2014年新加坡各地有不少新餐厅开张营业,本文为大家整理了今年值得一试的10大餐厅:

1. 现代亚洲风味:May May

道拉实街(Tras Street)有不少别具特色的餐厅,在不久前开张的May May就是其中一家。这家餐厅主打的是“现代亚洲风味”,其菜肴讲究摆盘,除了卖相极佳之外,味道更是令人感到惊喜。

重点推荐:
红烧和牛(32元):鲜嫩、入味的和牛配上醇厚的大米原浆

红烧和牛

红烧和牛

番薯慕斯(12元):紫色和橙色的番薯慕斯配上香提利奶油、核桃碎及焦糖酱

番薯慕斯

番薯慕斯

May May
地址:65 Tras Street, Singapore 079004
电话:+65 6221 4698
营业时间:
星期一至星期六:上午11点30分至下午3点,傍晚6点至晚上10点30分
星期天休息

2. 日式糕点:Pantler

位于直落亚逸街(Telok Ayer Street)的日式烘焙屋Pantler是由Matthias Phua和Tomoharu Morita一同开设,他们两人曾在东京君悦酒店和新加坡的Joël Robuchon餐厅工作。这家烘焙屋的外观不算特出,但里头售卖的糕点和面包都相当精致可口。

重点推荐:
香草奶油泡芙 Choux Creme(5.50元)
奶油焦糖布丁 Crème Caramel Pudding (5.80元)
意大利奶酪塔 Ricotta Cheese Tart (8.50元)

抹茶蛋糕

抹茶蛋糕

红宝塔 Ruby Tart

红宝塔 Ruby Tart

Pantler
地址:198 Telok Ayer Street, Singapore 068637
电话:+65 6221 6223
营业时间:
星期一至星期五:上午8点30分至晚8点30分
星期六:上午10点30分至下午5点30分
星期天休息

3. One Rochester的UNA

One Rochester的酒吧与餐厅如今已改名为“UNA”,掌厨的是Chef Jean-Philippe Patruno。这名大厨曾在Bomba Paella Bar任职,他如今改良了他之前的得奖西班牙菜单。

重点推荐:
特级红虾 Carabineros Prawns(一份20元)
黑墨鱼汁海鲜饭(2-3人份,55元;4-6人份,75元):“黑黑”的海鲜饭配上蒜泥蛋黄酱

黑墨鱼汁海鲜饭

黑墨鱼汁海鲜饭

苦巧克力雪糕、橄榄油及海盐甜点(一份12元)

苦巧克力冰淇淋

苦巧克力冰淇淋

UNA
地址:1 Rochester Park, Singapore 139212
电话:+65 6773 0070
营业时间:
星期一至星期六:晚上6点至11点
星期天:上午11点至下午4点

4. 无肉也欢:Joie by Dozo

新加坡人要出外用餐,选择可说是相当多。Dozo集团选择在乌节中央城(Orchard Central)开设素食概念餐厅,可说是大胆的尝试。主厨Sherwin Sim设计的餐点相当有创意,价格也公道。良好的服务及摆盘也令人留下印象。

重点推荐:
午间套餐(共有6道菜,38.80元)
晚间套餐(共有7道菜,68.80元)
特色餐点:Espuma绿豌豆卡布奇诺

绿豌豆汤

绿豌豆汤

Joie by Dozo
地址:#12-01 Orchard Central, 181 Orchard Road, Singapore 238896
电话:+65 6838 6966
营业时间:
星期一至星期天:中午12点至下午3点,傍晚6点至晚上10点

5. One-Ninety木烤牛排与海鲜餐厅的自助餐

One-Ninety木烤牛排与海鲜餐厅原本只提供午餐自助餐,但如今也推出了晚餐自助餐。由主厨Chef Giovanni Speciale和高级厨师Chef Nicolas Owen设计的自助餐相当丰盛,只需要区区58元,您就能享用一份主食及各类开胃菜和甜品。

重点推荐:
牛排薯条(180克)、纽西兰进口的小羊排、松露香包(Truffle Foccacia)、巧克力柚子塔

自助餐有多款开胃菜供食客享用

自助餐有多款开胃菜供食客享用

巧克力柚子塔

巧克力柚子塔

One-Ninety木烤牛排与海鲜餐厅
地址:新加坡四季酒,190 Orchard Boulevard, Singapore 248646
电话: +65 6734 1110
营业时间:
星期天早午餐:上午11点45分至下午3点
星期六午餐:中午12点至下午3点
午餐:中午12点至2点30分
晚餐:傍晚6点30分至晚上10点30分

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