我们继续为大家介绍2015年十大值得推荐的另外5间餐厅。

6. 火锅情缘:Hotpot Kingdom
拥有110个座位的火锅餐馆Hotpot Kingdom位于滨海湾金沙(Marina Bay Sands)。其创办人为企业家兼开设多间餐厅的Christina Tay,后者所经营的餐厅包括Hide Yamamoto和HY California等。Hotpot Kingdom拥有多种经过数小时熬煮的美味汤底供选择,它也提供一系列包括鹿儿岛和牛(Kagoshima Wagyu beef)、新鲜海鲜、自制肉丸、鱼酱与墨鱼酱面等优质食材。

 

照片源自: SuperAdrianMe.com

照片源自: SuperAdrianMe.com

重点推荐:
猪肚汤底及牛肉汤底,或是选择每人49.80元的套餐(包含澳门猪骨汤底、日本和牛和极黑猪与龙虾)。

自制肉丸

自制肉丸



Hotpot Kingdom
地址:#B1-01B The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018972
电话:+65 6688 7722
营业时间:
星期一至星期天:上午11时至下午2时30分(火锅、点心与点餐),下午2时30分至 傍晚5时(仅提供点心),傍晚5时至晚上11时(火锅与点餐)

7. 西班牙餐厅:FOC
位于新加坡香港街(Hong Kong Street)的FOC(在加泰罗尼亚语里喻为‘火’)在经过重新装潢之后,摇身一变成为了一间全新的西班牙餐厅与鸡尾酒酒吧。FOC拥有米其林(Michelin)一星厨师Nandu Jubany和曾任职于FoodBar Dada的Jordi Noguera坐镇,其菜色包含符合现代人口味的传统西班牙小菜,酒类方面则有得奖调酒师Dario Knox所炮制的一系列美味鸡尾酒。

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重点推荐:
FOC的必尝菜肴包括油封五花肉搭配花椰菜酱;腌制香菇片配上牛油鹅肝;以及FOC自家的巧克力汉堡(以草莓、芒果、薄荷及牛奶巧克力为馅,夹在白巧克力甜包的中间)。

甜点 - 巧克力汉堡

甜点 – 巧克力汉堡

 

FOC
地址:40 Hong Kong Street, Singapore 059679
电话:+65 6100 4040
营业时间:
星期一至星期六:上午11时至凌晨1时
午餐:中午12时至下午2时30分
晚餐:傍晚6时至晚上11时
星期天休息

8. 中央商业区的海鲜宝:饕聚 – 新亚海鲜
每天有许多忙碌的上班族进出中央商业区,而位于亚洲广场(Asia Square)的新海鲜餐馆饕聚 – 新亚海鲜(TAO Seafood Asia)凭着其美味可口的煮炒菜式吸引到稳定的客流到访用餐。餐馆的主厨为泰国村(Thai Village)前执行厨师兼共同拥有人Lee Tong Kuon,其宗旨是提供新鲜海鲜及美味的家常菜。

锅烧蟹粉丝

锅烧蟹粉丝

重点推荐:
酥脆鱼皮(10元,配有咸蛋酱);镬炒鱼鳔明虾(44元),以及斯里兰卡白胡椒蟹(每100克6元)。

镬炒鱼鳔明虾

镬炒鱼鳔明虾

 

TAO Seafood Asia
地址:#02-10 Asia Square Tower 2, 12 Marina View, Singapore 018961
电话:+65 6844 9969
营业时间:
星期一至星期天:上午11时30分至下午2时30分,傍晚6时至10时

9. 突尼斯咖啡馆:The WEJS
足球和烹饪,一个不太可能令人产生联想的组合。新加坡足球联赛球员Jeremy Chiang和Walid Lounis及他们的太太Erica与Suyi在环境清幽的罗里斯德园(Rochester Park)开设咖啡馆The WEJS,后者提供简单但正宗的突尼斯美食(大部分为Lounis的祖传食谱)。

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重点推荐:
大部分的菜肴都不错。笔者的心水菜肴是突尼斯小米鸡(Couscous Chicken Tunis,18元)和Shakshouka(15元)。

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The WEJS @ Medici Café
地址:44 Rochester Park, Singapore
电话:+65 9061 8584
营业时间:
星期二至星期四:傍晚5时至11时
星期五至星期日:傍晚5时至凌晨12时
星期一休息

10. 僻静之地:The Find
位于Rendezvous Gallery 的Balzac Brasserie餐厅最近暂停营业。如果饕客们无法等到该餐厅于4月重新开幕,不妨光临罗杰士特商场(Rochester Mall)的The Find餐厅试一试。The Find的主厨是Balzac Brasserie前副主厨Andre Teo,他所烹调出的多种经典欧式佳肴将能满足新顾客与经常到Balzac Brasserie用餐的常客的味蕾。

慢煮鸡腿

慢煮鸡腿

重点推荐:
The Find的菜肴都是由主厨烹调,只有意大利冰淇淋是取自主厨朋友的咖啡馆。餐厅的慢煮鸡腿(18元)的肉质鲜嫩,加上浓郁美味的酱汁带出了鸡肉本身的甜味。另外,值得品尝的还有蘑菇汤(10元,味道和质感都处理得恰到好处)和龙虾烩饭(28元)。

龙虾烩饭

龙虾烩饭

The Find
地址:#02-15 Rochester Mall, 35 Rochester Drive, Singapore 138639
电话:+65 6659 8215
营业时间:
星期一至星期天:早上11时30分至下午2时30分,傍晚6时至10时

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